鱼糕以其鲜香嫩滑，清香可口的口感而出名，又因为它营养丰富，所以受到了广大群众的喜爱。无论是家里的小朋友还是年老的长辈，对鱼糕都会非常喜爱。深圳配餐公司今天给大家安利一款鱼糕的做法，口味鲜嫩正宗不亚于你
专栏：食品小百科
发布日期：2023-10-18
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住在沿海城市最不缺少的就是海鲜了，小编来给大家详细讲解一下，最近比较喜欢吃的海鲜--扇贝，味道那吃过的都说好吃呢！海鲜扇贝丁食材清单扇贝丁150克，鸡蛋4个，小葱4个，料酒适量，白胡椒粉适量，盐5克；
住在沿海城市最不缺少的就是海鲜了，小编来给大家详细讲解一下，最近比较喜欢吃的海鲜--扇贝，味道那吃过的都说好吃呢！说一说正宗粤菜扇贝丁的做法，轻轻松松几步骤就可以让你学会了哦。
海鲜扇贝丁食材清单
扇贝丁150克，鸡蛋4个，小葱4个，料酒适量，白胡椒粉适量，盐5克；
小技巧：
大家要注意的是在处理扇贝丁的时候，一定要控制好力道，尽量不要破坏扇贝的形状哦，这样可以在一定程度上保持扇贝鲜美的口感哦，味道也会更加香醇没有腥气哦。
扇贝丁的做法步骤：
1、首先将准备好的扇贝处理好，放在碗中等待使用，把备好的小葱用清水冲洗干净后，再用刀切成葱花放在一边等待备用就好啦。
2、接着在扇贝丁中加入料酒、白胡椒粉、盐用筷子迅速地搅拌均匀，大家配料的放入多少可以根据自身的口味来决定哦。
3、在扇贝丁中打入一个鸡蛋，再放入葱花，用筷子充分地搅拌均匀，在锅中加入油吗，等油热后，倒入鸡蛋液扇贝，用铲子进行煸炒，直到鸡蛋液完全凝固，就可以关火盛盘撒上葱花就可以食用啦。
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